[葉蘭]食生活について語ろう

・葉蘭Cast-iron plant　はらん
　ユリ科の常緑多年草、地中をはう根茎の節から葉を出し、葉は長さ30～50センチの長楕円形。4月ごろ、地面近くに紫褐色の花を開く。
 中国の原産で、庭園などに植え、斑入りの品種もある。根茎を利尿・強心薬とする。馬蘭(ばらん)とも称し 葉は生け花の材料とし、また料理を盛るのに用いる。 弁当など料理の間仕切りに笹の葉と共にもちいていた。

 

 

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