キッチンでよく使うアルミホイル、便利だけど、安全？（下）

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（続き）

• 累積的なアルミニウムの影響

「人体は通常、消化管を通じてアルミニウムの吸収を防ぐ能力がありますが、実際にアルミニウムの吸収や排出を正確に測定することは難しく、安全なばく露レベルを確立するのは困難です。これがアルミニウムの影響に関する不確実性が増す原因です」とエクスリー氏は述べています。

研究によれば、摂取したアルミニウムのうち、実際に吸収されるのは約0.1〜0.4％ですが、エクスリー氏によると、血流に入る可能性のあるアルミニウムの量は最大で30％に達することがあります。この吸収されたアルミニウムが「体内負荷」と呼ばれ、脳のような組織に蓄積されることがあります。

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