白ねぎcooking ２０２２ その４

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昨日。

おそらく今年最後になるおさるの白ねぎ屋さんに行きましてね。

いや、もっと前にウチの在庫ねぎはなくなってたんですけど

なくなってすぐ行きたかったけど、ホラ・・・あったでしょ？

クリスマス寒波

ってやつが。

ウチの車は年がら年中ノーマルタイヤなんで、正直なところ

『少しでも雪気配や積雪』の気配がありゃ、ウチは大人しくしてるんです(笑)

なので、実質２週間以上ぶりでした！！！

新鮮なねぎ、そろってます！

そして、


これ、やりたかったんですよ！！！

ただ、年末年始はバタつくので買ったは良いけど使いきれない可能性もあるし・・・

今回は断念しました。

今回は４束。

そして、その中の細めのものを使ってレッツクッキング！

青い部分の小口切りと

白い部分を少しみじん切り。

残りの白いところは５センチほどの長さで揃え

縦に切る(切るというか裂く感じかな)

小麦粉を水で溶いたものとキャベツを切ったものの中に、小口切りとみじん切りにしたねぎ投入。

それをしっかり混ぜる。

もうお分かりでしょう。

今回は、関西のまぜ焼きです。

材料をホットプレートに落とし、丸く形成し、豚バラ肉をＯＮ。

そしてその上に、縦に裂いた白ねぎも乗せる。

頃合いでひっくり返す。

じっくり火を通して、再度ひっくり返すと・・・

ほ〜ら！！白ねぎがいい感じに焼けている！



そこにお好みソース(もちろんカープソース)

まぜ焼きじゃけぇマヨネーズもイッちゃうよ！

少し遊んでみるwww

そして最後に

青い部分を小口切りにしたものを乗せて完成！！

いっただきまーーーーす！！！

うん・・・・・・

良き！！

白ねぎの味、香ばしさ、甘味が生地全体に行き渡っていてこれは最高だ。

あと乗せの小口切りしたねぎの、味も食感もいい！

普段はまぜ焼きは作んないけど、これなららまたやりたくなる。

つか、何年ぶりだろうか。まぜ焼き焼いたの。

久しぶりすぎて、最初作り方思い出せなかったことは内緒にしておくwww

それにしても、おさるの白ねぎは、どんな料理でも合うなぁ。

どう調理しても、甘さとかが損なわれずに

おれァ"白ねぎ"だァア！！

って存在感出してくれる！！

マジで万能です。

今回も美味しくいただきました！！！

ごちそうさまでした！！！

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無謀なことをやってみようと思ってる・・・

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ちょっとね・・・無謀とは思ってますけど、やってみようかな？と思います。

へ？何をか？

本日１２月３０日から１月２日(もしくは３日)まで、俳句記事を載せる！

と言うやつ。

過去、３日連続俳句記事を載せたって事はあったけど、４日連続・・・最長５日連続俳句記事は初の試みです。

もちろん、駄句率はダントツで首位打者獲れるくらいの率を残すと思いますけどね(笑)

と言う事で、早速やらせていただきます。

本日の俳句は・・・こちら！

トロ箱の雑に積まれて年の暮

とろばこのざつにつまれてとしのくれ

季語は『年の暮』

年末・・・魚屋も魚市場もバッタバタじゃ思うんですよね。

で、いつもならトロ箱は綺麗に積まれてるはずなのに、この時期はものすごーーーく雑に、

それこそ↑の写真みたいにガッタガタで斜めになってたり・・・

『直す暇あるかい！』と言う雰囲気を出しているな、と。

その辺を感じ取れてもらえればなぁ・・・

無理かも知れんけどねw

こんな感じですが、あと３〜４日お付き合いください。

よろしくお願いします！！

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