俺氏、ジビエに手こずる

貰ってた鹿肉を食べなきゃ(使命感)

…いや、パッパが冷凍庫にまだまだ溜め込んでいたので、一部を調理してみたのだが…

……普通にフライパンで煮焼きした位では筋とか硬くてだな(部位による差異なんだが)噛みきり難い部分を食べ残してしまいそうなので、改めて長時間煮込む方向性で攻め直してみた。

その様子がこちらです。

トロトロになるまで弱火でコトコトしてみたよ。長時間使用してるとコンロが自動でダウンするとか始めて知ったよ!!


…『クレイジージャーニー』で罠猟の猟師さんが鹿や猪を捕まえてジビエで店に出してた経緯とか見てると、ますます可食部分は全力で消費しなきゃだなぁとオモタ。