チーズケーキ

年末年始、ブッシュドノエルを食べきったあとに食べるケーキを何か作っておこう、というお題。

クリームチーズにサワークリームにブッシュドノエルの余りの生クリーム。材料費のかさむケーキだ。
うーむ、美味しいけれどちょっと固い。生クリームが半パックだったからかな。面倒くさくて全卵をそのまま混ぜたけれど、メレンゲを泡立てて入れた方が柔らかい口当たりになっただろうなあ。あと、レモン汁も多すぎたな。

結局 前回作ったレシピを直径20cmの丸型で焼けばいいだけだな、ハア