甘露煮 ・・・!!! ２０８８

１２／１７　　水曜日　　　　　　　　　雲一つないとまでは・・・いかないが!!　ピ～カンの青空の下東京から発信です。

・・・・自民優勢と、メディアでは・・・連日報道しているが!!
勝負は下駄を履くまでわからない!!　　自民党が・・だろうが??　過半数などともてはやしている。
・・そんなに甘くはないだろう!!　　・・・しょうがなくて自民党なんだろうが。。

甘いと言えば・・・手間がかかっている。甘露煮で一献だった。

１１日 火曜日　pm 19:00  　河童にて

　　　

まずは・・・〆鯖・ゴマサバだろう!!　　具合のいい酢が!!　旨い。￥298-。
冷酒が・・・五臓六腑に染みこむ!!　あてが旨いと・・酒が引き立つ。

　　　

見栄えは・・・悪いが!!　手間のかかっている・・・・逸品・穴子の甘露煮。　
・・・￥158-。　ショウガで臭みが消え・・・見た目よりは上品な味だった。(^3^)
・・・・　進君 状態。　　　甘露煮は江戸時代より・・・保存食だ。

 アユ、鯉、ニジマス、ハゼ、フナ、ワカサギ、ヤマメ、アマゴ、イワナなど主に淡水性の魚を生のままか素焼きした後、醤油やみりんに多めの砂糖や水飴を加えた汁で、照りが出るように煮たもの。

　　　

・・・人気の肴。　定番の・・・ほね焼きを相伴・・・!!　一献には最高の肴だ。　感謝!!
・・・￥158。－
プライスも最高だが!!　　手間のかかっている・・・料理は最高だ!!　甘露煮に感謝!!  
いやいや・・・!!　　職人さんたちに感謝だ