しめ鯖・鯖のみそ煮・鯖の塩焼き・刺身・・・等々脂がのってまいう～。。 ４０９

大衆魚マサバが超高値＝卸値１匹５０００円－築地市場 (時事通信) - goo ニュース

　　　　　　　　　　　　　　　　　も　　もビックリ　

昨日は・・・国産の鰰(ハタハタ)の事を書いたが・・・。
・・・まさか“真鯖”までがマサバ(まさか)笑うところで～す。

乱獲・乱獲で・・・イワシ同様、高級魚に変身していく。
台所事情はお勝手事情は丼だけ～大変だ。
魚好きの・・・小生にはショックだ。
・・・国産の、しめ鯖が小料理屋では・・・丼だけ～だろう。
　　燗酒に脂ののった・・・しめ鯖・鯖塩焼き・味噌に・・・ほっぺたが落ちる。

頼みの綱は・・・とればとるほど、キャベツ・レタスと同様赤字になってしまう。
本当の大衆魚の真打ち・・・秋刀魚しか居なくなってしまう。しまった。

１２／２９　朝から　　　の年末変な天気の土曜日、東京です。
今年も７２時間を割った。

昨日は・・・牛に引かれて善光寺。の帰りに買って頂いた。
あれから・・・二週間か、はやいなぁ～。
吟醸純米の“生酒・西之門”を堪能する。濃厚でまったり喉越しよく・香りよし最高だった。
あの人・・お酒の吟味を精通していたの・・・素晴らしい。
・・・あとで、お礼を言わなくては。
この酒に・・・鯖・料理は最高だろうな。きっと。

身体が・・・なまってしまう、何処かでプールはやっていないものか??
ホテルならやっては、居るだろうが・・・高くて。１時間、４千円は丼だけ～だ。