今朝、訃報のニュースが流れた。
「佐野実」死去。誰？っと思う人が多いかもしれない。
私は知っている。
佐野氏は、かつて「ラーメンの鬼」といわれた人物である。
ラーメンを愛するうえ厳しい面が多々あった。
弟子に対しては、厳しい就業。
お店では、「おしゃべり、携帯、香水禁止。」
佐野氏は、ラーメンを食す際に不要と考えたのである。
テレビでしか見たことのない「支那そば」
一度は食べてみたかった。
ただ、和泉に佐野氏がテレビで弟子を育てていた
ガチンコラーメン道の塾生が営むお店がある。
お店で「支那そば」出してくれないかな。
写真は、そのお店のラーメンです。
