新年会．ついにミシュラン三ツ星、“なかしま” ．
私はミシュランなんてどうでもいいが、まぁ一度は行ってみたかった．
蛤仔(あさり)と…、んゥン？の先付け．
吉和の本山葵(わさび)．
鰆(さわら)、真鯛．
鰤(ぶり)の上に薄かぶら．
河豚(ふぐ)唐揚げ醤油なんとか…．
このころからお酒は山口の“獺祭(だっさい)”．
鯔(ぼら)の唐墨．
子芋(こいも)湯葉．
ポン酢唐辛子の茶碗蒸し．
甘いイチゴの酒ムース．
美味しゅうございました．
輪島の漆塗り、どこどこの青磁．スゴイ！
確かに外国の方はこういった演出の日本料理屋を好きそう．