ニョニャカレー

なんだか言い難い名前。

ニョニャカレーペーストをおいしっくすで見つけて初めて買ってみました。

 

マラッカなどで有名な南マレーシアの代表的な家庭料理ニョニャカレー。

肉、魚、野菜やココナッツミルクを加えてお召し上がりください。との説明文。

鶏肉が無かったのでソーセージで。あと野菜はセロリ、玉葱のみ。

ペーストの原材料はエシャレット、大豆油、にんにく、カレーパウダー（コリアンダーシート、乾燥唐辛子、クミンシード、アニスシード、ターメリック、シナモン、クローブ、八角、白胡椒など

色々な香辛料が入ってます。

クセは強くなく、日本人でも受け入れやすい味のカレーペーストでした。

しかーし！

とっても辛い。

レシピに３～４人で一瓶（１００グラム）を入れるって書いてあったけど

そんなにいれたら

地獄のような辛さになっちゃうよ！！

なので小さじ２ほど入れました。

これでも十分辛かった！

食後はポカポカ体が温まって、寒いこの時期にはもってこいだね。

味は美味しいので

マヨネーズとあわせてポテトサラダにいれたり、サンドイッチのソースにしても美味しかった。

もちろんカレーも美味しい。相性のいいココナッツミルクをいれるとグーでした♪

瓶には、辛さのレベルが一番低いって書いてあった。

マレーシアの人はどんだけ辛いの食べてるの～！