コンゴのコーヒーを飲みながら。

自家焙煎店コーヒーマートさんにて購入。

焙煎したてのお豆が届きました。

たっくさんある中から選ぶのも楽しいね。

アフリカのコンゴ共和国のお豆を。

説明文に「とろっとした味わい」とあって

トロッと、、てどんなん？？

すごく気になってね。

コーヒーを生産しているこの地域では

絶滅危惧種ローランドゴリラを含む野生動物の保護活動など

豊かな自然を守り抜こうと、地域住民や民間セクター、国際組織が手を取り合い協力体制で活動を行っているそうです。

お豆の香り

ミルクチョコレートのような

カスタードのようなクリームの香り。。

追記　

数日経つと少し果実の酸味も感じました。

兄貴が正月用にコストコで買ってきてくれたチョコたち。

これで終わり。

ハリオV60で淹れて。

一口含むと

今までと口当たりが少し違う。

柔らか〜い。

とろっとしてるって、これがそうなのかな。

苦味と酸味もあり。

けっこう酸味が強かったのは

淹れ方の問題か？

焙煎からすぐだったからか。

丸い形のフェレロは、

地元スーパーのラパンで５個入り400円くらいで売ってました。

追記

後日、１週間くらい経ってから

ハリオV60とムゲンで淹れてみました。

前回とほぼ同じで。

豆15グラム、中挽き、出来上がり量180

温度は多分90度前後くらい。

ハリオもムゲンでも美味しく出来上がりました！

酸味は穏やか。

苦味は最初より後口で感じ、余韻がいい感じでした＾＾

焙煎したてを淹れたときと

全然違う味。

いつかのおやつ

シャトレーゼの純正クリームの。