焼き栗ごはん

栗が美味しい季節になりました～♪

 

おいしっくすで購入した天津なま栗（中国河北産）

この種類は渋皮がむきやすいのが特徴なんだとか。小ぶりな栗。

栗ごはんを作るには、皮をむいて、渋皮をむいて・・

かなり面倒なので今まで作らなかったけれど、焼くと渋皮もつるっとむけるので

このやり方で作ってみました。

一箇所切り込みをいれ

鉄のフライパンで２０分くらい焼きます。　

 

1個食べてみると、甘くて美味しい！

 

食べだすと止まらなくなりそうなのを　ぐっとこらえて

 

ご飯炊きに～

 

昆布だしで、薄口醤油、みりんで味付け。

 

新米で炊きましたよ！

 

 

美味しく出来ましたー★