渋柿の脱渋方です

おっちょこちょいなので、我が家の柿（遠方にあり）を４０個程収穫してきました。干すつもりで・・　なのにゴマが一杯で甘いではありませんか
２，３個が。さてどうしたものかと他のを柿のヘタに焼酎をぬり、ビニール袋に密閉、１０日程おいたところお見事、甘くなりました。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

ドロボーさんにやられたぁ～

証拠ありよッ！！　
お先にゴメンなんてずるいわよう

生姜ではありませんよぅ

キクイモです。粕漬け、味噌漬け、粕と味噌の合わせたものに漬けます。
これからもっと寒くなると、切り干し大根、寒干し大根など作ります。お試しを

ご存知ですか？

里芋（赤いも）の茎の皮をむいてほしたものです

やった事ありますか・

おばあちゃんの知恵袋とやら、ご近所の方に教えていただきました。
孫も大喜びです　美味しいから是非オススメ！！

楽しいですよ

手間はかかりますが後ほどのお味見が何とも