宝剣 八反錦！！

本日、西日本の雄「土井鉄杜氏」が醸した

宝剣（広島呉）の純米吟醸　八反錦が入荷しました

広島では稀と言われる蔵内に湧く「湧き水（宝剣名水）」を洗米、仕込み水、

全ての作業に使用し醸しました

本年度も全国新酒鑑評会で「金賞受賞」に輝き

絶好調の「土井鉄杜氏」

「ご期待ください」



かずおさんメニュー最新作ができました

長崎県の「島原豚」を使って、

「豚ナンコツで塩豚」です。５５０円

米麹を使ってじっくり煮込み、骨まで柔らかく食べられます

コラーゲンもたっぷり

全国新酒鑑評会！

みなさんこんにちはぁ

今日は、暑さも落ち着き良かった良かった

西日本の雄、広島呉の「土井鉄杜氏」が４年連続

毎年５月に開催される「全国新酒鑑評会」で今年も金賞受賞しました

おめでとうございます

ちなみに「阿部勘さん」も見事「金賞受賞」されました

さすが「ごち」の「絶対王者」

個人的な意見ですが「阿部勘」の大吟醸は「日本一」だと思っています。

今日も美味しい食材が長崎より空輸で届いておりますよ～

NEXT5!!

みなさんこんにちはぁ

今日は秋田県の若手の蔵元さんが立ち上げた「ＮＥＸT５］と言うグループを紹介します

秋田の日本酒新時代を代表する５つの蔵元が、酒造りの主要工程をリレー式に分担して

醸造を行う「共同醸造酒プロジェクト」

その５つの蔵元さんをご紹介します

「雪の美人」　三代目　小林忠彦杜氏。（ＮＥＸＴ５の先駆者）

　　　　　　　最先端の酒造技術を駆使し、雪解け水のごとき美麗な新世代日本酒を醸す。


「春霞」　　　七代目　栗林直章杜氏。（ＮＥＸT５の良心）

　　　　　　　名水百選に選ばれた「六郷の地下水」と酒米「美郷錦」で味わい深い本格的な日本酒を醸す。


「山本」　　　六代目　山本友文杜氏。（ＮＥＸT５の切り込み隊長）

　　　　　　　「ど」をはじめとする奇抜なキラーアイテムをひっさげて絶えず日本酒業界を刺激する。

　　　　　　　現在「ごち」のメニューで取り扱い中


「新政」　　　八代目　佐藤裕輔杜氏。（ＮＥＸT５のビックリ箱）

　　　　　　　最古の酵母「きょうかい６号」の発祥蔵でありながらバラエティーに富んだアイテムで

　　　　　　　業界を盛り上げる。

　　　　　　　現在「ごち」のメニューで「やまユ」取り扱い中


「一白水成」　十六代目　渡邉康衛杜氏。（ＮＥＸT５の最終兵器）


　　　　　　　知る人ぞ知る幻の銘酒。その芳醇無比の味わいで全国の地酒ファンに絶大な人気を誇る。




　　　　　　

父の日！！

みなさんこんにちはぁ

今日は「父の日」

いつも頑張っているお父さんに優しくしましょう

さてさて最近のオススメ食材は、じげもん豚の「極上とんとろ」です。

地元長崎県でこだわって飼育されている「島原豚」なんですが、美味しいです

お酒も「夏酒」が充実

新しく、栃木県の「松の寿さん」の夏酒が明日入荷します。「ご期待ください」

今「ごち」は長崎県の「ばってん鶏」を中心に

「島原豚」も取り入れて美味しいメニューを作っています

毎日空輸で届けられる「鮮度抜群」の食材をぜひ食べにいらしてください

頭３㎜！！

こんにちはぁ

今日の更新はまず

かずおさんの坊主頭が６㎜から３㎜になりました（南無南無）

似合ってるぅ

そして今日一番お伝えしたい商品は、

いつも美味しい「白レバ～」なんですが、今日入荷した白レバーは

ここ最近の中で一番良いです

ぜひ食べにいらしてください

とことん「鮮度」と「品質」にこだわる「ごち」でした

夏やご！！

みなさんこんにちはぁ

今日は曇りで涼しいですね

またまた「夏酒」が入荷しました

神奈川県海老名市の地酒「いづみ橋酒造さん」の夏酒

みなさんお待ちかね「夏やご」入荷しました

最近おすすめでやっている「ゲソの塩焼き」にも良く合います

先週土曜日、三重県の三重錦さんの中井杜氏にご来店していただきました

いろいろ面白いお話を聞かせていただいて本当に楽しかったです

そんな中井さんの「純米シュワシュワ酒」入荷しました。