デジブロスを作る！

残り野菜で作る出汁の事を言うらしい。
先日、ＴＶでやっていたのを思い出して作ってみた。

玉ねぎの皮、キャベツの芯といたんだ葉、ジャガイモ、人参、大根などの皮。
水と調理酒を少々。





中々、出汁らしくなった。
味噌汁や麺類の出汁にも良い様だ。

楽しみ・・・。