ザンギって知ってますか？美味しいのですぞ。

　まだが振るとこもある北海道ですが
２回しか除雪しないで終わった冬でした～～

皆様　ザンギて言う食べ物知ってますか
唐揚げと間違われますが・・・違うんです。
ザンギなんです・・・と書いても？？？ですよね
←こんな感じなんですけど・・・
作り方は簡単です　とても安く出来るし
冷めても美味しいのですよ～そこそこの家でつけ込む
タレの味付けが違いますので・・・我が家のザンギの作り方です。

鳥もも肉を用意します。５００㌘もあれば４人分はあるかな？
こちらでは、ザンギ用と書いて切った肉がパックで売ってるけど
固まりを買いましたら、一口大の食べやすい大きさにカット
皮が嫌な人は、捨ててもいいですよ（混ぜてるうちに剥がれるから）
なにせ・・・計量して作った事がないので、アバウトですいません

タレを作ります醤油、みりん（お酒でも可）醤油5に対して
みりんは2位かな？？すいません～アバウトで
後は、塩、胡椒ニンニク（親指大１コ）すりおろしてね
生姜（これも親指大１コ）をすりおろして
（もっと多くてもＯＫ生姜もニンニクもたっぷりがマイウ～～です）
一口大に切った、鳥もも肉と混ぜます。

大きめのタッパーか、ボールに先に肉を入れておいて
醤油、みりん（お酒でも可）塩、胡椒
ニンニク（親指大１コ）生姜（これも親指大１コ）全てすりおろしたのと
混ぜて（お肉がタレで隠れるくらいの量になるようにね）
味見して・・・甘いと感じたら塩を足すとか・・・お好みで
肉をタレにつけ込んだまま、ひと晩冷蔵庫で寝かせます
５時間～６時間くらいでもＯＫですよ

そのタレを全部捨てずに4/1位残して
後は捨ててくださいませ　そこへ片栗粉を大量に入れてます
計量カップで3カップに対して卵１コ（茶碗２杯の片栗粉に卵1の割合）
入れて混ぜます。片栗粉かなり使用
肉を持ち上げた時、ドロンと衣が落ちるくらい緩めに。。。
肉が少ない場合は、片栗粉も、卵も量を減らしてね
見た目ドロドロででしょうが
揚げると　ちゃんとした衣になるんです。
味付けが、しっかり付いてるので　焦げやすいので
最初は弱めで・・・最後に高温でパリっとした感じで・・・
冷めても、美味しいし・・・レモンをかけてもいいし
娘達が好きなんですが。。。教え方が悪と怒られます。
だって～イチイチ測って作らないから・・・味見して
こんなもんだろう～～的な　かあちゃんです
道東が、ザンギ発祥の地だそうで・・・１度食べて下さいませ
こんなアバウトな作り方で、果たして何人の方が解るか
不安ですが教えてほしいとリクエストがありましたので
味は、唐揚げとは、まったく違いますよお試しあれ

面白い写真み～～つけ

透明人間が売ってるの～～チケット


じ～～～と見てるおばちゃんは、私ではありません


　もうすぐ５月５日の子供の日～こいのぼりが　いっぱい
風を受けて私みたいなメタボのこいのぼりもいますが・・・
男の孫ちゃんが、いる私は、楽しみですね


もう九州では、蕗の薹 （ふきのとう）が取れるんですね。
食べたことは、ありませんが・・・・福岡みっちゃんより提供

それでは・・・今夜も遅くまで起きてしまった
寝なくては～～なさいませ～～

 

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