鶏皮物語

鶏皮！私が台所に立つキッカケとなった食材です。

それは仕事の帰りに同僚の家に寄ったところから始まりました、
先ずは「一杯」とビールが注がれました、
同僚はと見るとフライパンを持って何か転がしています、
かなり油っぽいものらしく、都度、器に油らしきものをフライパンから移していました。

「ジュワ～！」と醤油の焦げる香りとともにそれは登場しました！

同僚いわく、ビールに此れ合うんだ！

奥様隣で「ニッコリ」共稼ぎですから！「？」さんも料理なさるんでしょう！


「勿論です！」


其の日、同僚と一緒に鶏皮をフライパンで焙り、カリカリ直前で醤油をかけて出来上がり、

という「鶏皮のカリカリ焼き」という料理？を教えてもらいました。


明日につづく








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