富沢商店 冷凍クロワッサン

この冷凍クロワッサンは、粉をこねて１次発酵させ形成したとこで冷凍してあり
自分で、解凍し２次発酵で膨らませてから焼くのですが意外と時間がかかるのです。
意外と自分で作っても時間的には、変わらないが何となくお得感がある。

最初7センチ程だったが、２次発酵で17～１８センチ位に膨らみました。