天然酵母のパンの参考書

「自家製酵母パン」ゆっくり楽しむ！！

この本に出会ったのが、４年くらい前です。１ページづつ作ってました。

ヨーグルト酵母

昨日ヨーグルトを買ってきて、早速作りました。
これは、２日位で出来てそれを基に元種を作るのですが、私はイーストと混ぜて作る事が多いです。その方が早くできるから！！横着ともいう。