フツーにたこ焼き定食リベンジ

「うちの旦那は東京でもんじゃ焼きを食べ、フツーに「ご飯ください」と言ったら「ありません」と言われたんだよ」

関西在住の女性がポツリ。

たこ焼きやお好み焼きと一緒にご飯を食べるのは関西では“フツー”なんだな。

前回blogの「フツーにたこ焼き定食」のたこ焼きは実は失敗作だった。

関東人は作る頻度が少ないからダメ。

タコプレートの窪みにタコ汁を先に一杯入れるからダメなのよ。

タコ汁は1/3くらいで、具を入れて、最後にまたタコ汁を浸してあげる。

これが肝だ。

実はこの作り方、有名店“銀だこ”に書いてありました。パクリ。

具のタコは値段が高いし、大きめに切っても小さくなる。

たこ焼き誤魔化すには「ソーセージ」

か「味付砂肝」で。

それでも足りなきゃ、ご飯があるさ。

この作り方ならたこ焼きは立派におかずになります。

具が多く入るからだろうな。

ソースたっぷり、マヨネ、青のりを

ガンガンにかけたほうがインスタ映えします。

関西ではたこ焼きパーティーもやります。

“銀だこ”には及ばぬが、気持ちだけは“金たこ”で。

ライスもおかわり自由にしてね。