先日のルー使わずカレーが思いの外よく出来たので､また作ってしまった。(笑）
まず、ホールのカルダモン、コリアンダー、クローブをミルミキサーで粉砕することから始まる。
このときの香りがまた好き。(^^;
ところが、コリアンダーはまだ枝に着いたままのが多く、これを外してざるに取ってるとき
誤ってザルをひっくり返してしまった。
流しにコリアンダーの種をぶち撒いてしまった。
濡れたまま粉砕するのはちょっと、と思ったので落ちたのは、種として畑に蒔くことに。
そうすると、またパクチーとコリアンダーを収獲出来る。(^^;
これは蒔く前に少しすり鉢ですって傷を着けると発芽良好となるのだ。
で、例によって、油を敷かず鉄の中華鍋に鶏肉の皮を下にして炒め、
そこに玉ねぎの微塵切りと香辛料を入れ炒める。
ターメリックだけは粉で取り寄せたものを使用。
そりゃ、油で炒めるほど簡単に火は通らないが、どうせ水を入れて煮るので大した問題ではない。
あとは、普通にカレーを作るようにや野菜を入れて煮るだけ。
ただ、ルーを使わないとどうしても味に不足を感じる。
それを補うには肉類を多めに入れ、昆布や椎茸にも援助して貰う。
このカレーを食べると、市販のルーにはどれだけ調味料が加味されているかよく分かる。
今日の玄米カレーは昔昔小学生の時に食べたような味がした。(笑）
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私 前回の検診の時 腎臓の数値が あまり
良くなかったので 腎臓によくない食べ物を
調べると 私が好きな物 全てダメなんです(T_T)
その中にカレーが入ってて もぉーガックシです
だから カレーをずーと食べてません(T_T)
おいしそーなカレーを見ると 食べたいなぁ～って
猛烈に思います
所で 前回の確定申告の我が家の医療費のこと
ですが 交通費も入れていいのですか？
知りませんでした 良いことを聞きました(^_-)-☆
我が家は交通費を入れなくても 愚石さんの比では
有馬温泉
私が６０枚 主人が５４枚 二人で１１４枚
だからと言って これらを集計するのは 容易い
ことですが 合計はもちろんですが 家計簿の
月別とも合わしたくて(;^ω^)
それでてこずります
用は家計簿が医療費なのに 他の所に入れてたり
などで 手間取ったりしますね
しかし ほんとに夫婦で医者通いの３６５日
で～す(T_T)
確定申告は、薬局でうがい薬を買っても落とせますし、医療に関わる交通費は電車でもTaxiでもバスでも認められます。電車の領収書なんていりません。日にちと区間、料金をメモっておけばそれでいいのです。
ネットに全部書いてありますよ！(^^;