手始めに醤油漬けにしてみました。

菊芋が手に入りましたので醤油につけ込んで見ました。昨日のことです。品種改良済みの菊芋です。余った分の六個は今朝庭に植えました。

　自然の菊芋は掘り起こしもしないのに毎年河原で育っていますので植える時期は問題なかろう。

　沢庵と一緒につけ込むのがベターでしょう。