ナツメが手に入ったので

　実は庭にナツメを植えて置いたのですが、事務所を建てる前のことで、たてた時抜いてしまった経過がある。それ以後は知り合いから譲っていただいていた。

いただいたヤツメを手入れして、洗って乾かす二日ほど乾かす。その後蒸し器で蒸してまた乾燥させます。

今回は天候不順で天日乾燥は一日だけで強制乾燥機にかけたものです。

そのまま食べてもよいし（乾燥した姫リンゴのドライフルーツに似た味です。）、料理にいれてもよい。有名なのは参鶏湯でしょうけど、・・・。

酒につけ込んでもよい。今回はニンジン酒があるので混ぜてみる予定ですね。

栄養バランスが良い。興味がありましたらネット検索していただけますか。