現代版徒然草素描

勝手気ままに感じたままを綴ってみましょう。

山の家に行ってきました。

2020-11-21 15:09:48 | 日記
 十時ごろ家を出て枯葉を二袋集めてから山の家に行って妹にあう用件があったのです。
家の近辺から見た北アルプスです(写真は本日ものではありまん。今日はアルプスの山頂付近が雲で覆われていましたのでデジカメは持っていきましたが撮らずに帰ってきました。)

 上にある家の左側に山の家がありますね。

 その後、村の地場産業や道の駅に行って大根、根のついた長ネギ、白菜の漬物、西山大豆使用の豆腐やきな粉などを買い求めて帰ってきました。

 落ち葉は庭の土に混ぜて腐葉土として使います。長葱はそのまま土にいけておいて急場に少しずつ抜いて使用します。




柿餅とその製造方法。

2020-11-13 17:50:46 | 現場からの発想
 この時期になりますと信州では干し柿をつくります。柿餅に使用するのは渋柿で、皮に近い部分でしょう。たくあん漬けに入れる柿の皮干で良いでしょう。

 熟練すれば柿渋でもよいかもしれませんね。この国では様々なところに使用されてきましたけど、こちらはまだ試作したことがありませんのでこれからの課題にしています。