還暦過ぎて知ったこと！ 2020-04-12 18:39:51 | 五十路おやじの手抜き料理 タケノコの子はタテに切ってはいけない。昨日裏山のタケノコ数本茹でました。大きいのが有ったので切り分け昆布で茹でました。今日煮しめにしたんですが縦に切ったタケノコ食してみると繊維が歯に絡み食べにくい事にきずきました。タケノコは横切りしてください。」
