ぎんなん

　今年も銀杏の季節が

私は殻のまま圧力釜で１０分ほど加熱し殻を割り乾煎りします。

薄皮がはがれやすくなりますが皮ごと頂きます。

独特の苦みがたまりません。

食べ過ぎて寝込んだこともあるぐらい美味しいです。