梅仕事

予てより

「梅が生ったら採りにおいで♪」

と、ズンバ仲間を誘ってくれていた友人

 

 

緊急事態宣言が解けたすぐ後に”ナイスタイミング”で梅は生ってくれて、

晴天の下、みんなが集まった。

 

 

 

もちろんソーシャルディスタンスには気をつけたのですが、

ここは自然が溢れ、広くて素敵なところでした。

 

 

トトロに出てきそうなワクワク道を抜け、

 

 

清流を横目に心はやり、

 

 

たわわに実る大きな桑の実を見つけては、ほお張りWww

 

 

そして大きな梅の木を発見！

最高級と言われる紀州の梅です。

 

 

 

夢中で梅を沢山採らせていただき、

袋いっぱいの実に、

久しぶりにみんなの笑顔が戻った♪

 

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しかもお昼までご馳走になり、

めちゃ広いリビングの窓を全開にして、

久しぶりのおしゃべり！

 

 

緑と風と鳥の鳴き声を感じながらのひと時に、

心洗われました。

 

 

ずっと家に引き籠りの生活でも、

なんとか復活出来た体力にも安堵Ｗ

 

 

 

素敵な企画をしてくれた友人に感謝すると共に、

この地の自然がより好きになり、

又この仲間で踊りたいと思いました。

 

 

ありがとうございました！

 

 

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さて、家ではもうひと仕事です。

 

 

頂いた梅は３．５キロもありました。

 

 

しばらく水に浸けてアク取り

 

そして爪楊枝でヘソ取りをして、丁寧に水分をふき取ります。

 

 

 

殺菌消毒した容器に梅と氷砂糖を交互に詰め、

ホワイトリカーを注ぎます。

 

 

こちらは梅酒に

 

 

 

梅ジュースは氷砂糖のみ

 

 

 

残った梅はジップロックに二重に入れ、

冷凍します。

 

こうしておくと次回の梅ジュースの時に、

染み込み易いそうです。

 

 

 

翌朝にはすっかり梅の色が変わりました。

 

 

ついでにブルーベリーのシロップ漬けも♪

 

＊

 

梅たちは美味しくなるために、

各家庭で浸かっている事であろう！Ｗｗｗ