先日の レッスンの様子です。基礎Ａー５
体験レッスンでは はじめてパン作りをされて・・数回で こんなに お上手になられました
アーモンドクラウン・・・ふんわり やさしい パンです。ご家族の喜ぶ声が 聞こえてきそうです！
げんこつパン・・・全粒粉を配合した 素朴なお食事パンです。クープ（切り込み）の深さをいろいろ変えて 楽しんでおられました。
10月2日（火） 4日（木） 基礎レッスン ＯＲ 体験レッスン 残席ありです。お問い合わせください。
他の日も ご希望の日を お知らせください。
子ども会・ＰＴＡ教室などの出張レッスン させていただきます。ご相談ください。
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バナナは 年中ありますね。私の天使君は バナナが大好きです！
その影響で バナナをよく 買うようになりました。
以前は 安い 「普通」のを 買っていたのですが 天使君に 食べていただくのだから・・・と 最近は 少し高い「完熟王」というのを買っています。うん！！ 味が違う！！
完熟王を もっと完熟させ・・・キリンさんの模様（スイートスポットというのかしら？） がでるまで 待って すご～く甘くなったのを使って バウンドケーキを作るのにハマっています。国産薄力粉・アルミフリーのＢＰで。まず バナナで キャラメルバナナを作ってから混ぜます。
これは、ミニミニ食パン型で 焼いた時のです。
今回は、ラムレーズンも 入れてみました。プレゼントに最適な 大きさです。
間違いなく おいしい
自宅パン教室やってます。
体験 or 基礎レッスン or ＡＢＣクッキングコース 
10月 受付中！！ご希望の日を お知らせください。ＨＰはこちら → http://happysmilepan.web.fc2.com/
子ども会・ＰＴＡ教室などの出張レッスン させていただきます。ご相談ください。
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♪～ おはぎが お嫁に行く時は・・・あんこ と きな粉で お化粧して・・・・・♪～
は～い！！ 大好物の おはぎが 朝から やってきました。
友達が 作ってくれました。
ちょっと 重い話になりますが・・・共通の友人が 1年間の闘病の末 天国に 行ってしまいました。
お通夜、お葬式・・・と疲れていたのですが・・・きっと 夜遅くまでかかって・・・・
ぽっかり 空いた 心の穴を 友達は おはぎを 作ることで おちつかせたんだと思います。
私は 食パンを 焼きました。何か 好きなことをしていないと・・・寂しすぎて・・・
二つ山の食パンの真ん中を 手でさくのが好きです。
自宅パン教室やってます。
9月のレッスン 27日（木） 10月 2日（火） 残席あります。（体験 ｏｒ 基礎レッスン）
10月も 受付中！！ご希望の日を お知らせください。ＨＰはこちら → http://happysmilepan.web.fc2.com/
子ども会・ＰＴＡ教室などの出張レッスン させていただきます。ご相談ください。
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１０月の ｂｅｂｙｃｈｅｅｋｓさまでの 出張レッスンは・・・・
だんだん りんごが おいしい季節になってきましたよ～ってことで・・・
http://babycheeks.babymassage.iinaa.net/ ← 申し込みは 子育て支援サークルｂｅｂｙｃｈｅｅｋｓ様へ
午後の部は 満席で 午前の部 受付中
かわいい子どもたちや すてきなママたちとパン作りするの とっても楽しみです。
自宅でも パン教室やってます。
9月のレッスン 27日（木） 残席あります。（体験 ＆ 基礎レッスン）
10月も 受付中！！ご希望の日を お知らせください。ＨＰはこちら → http://happysmilepan.web.fc2.com/
子ども会・ＰＴＡ教室などの出張レッスン させていただきます。ご相談ください。
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明日 9月16日は 千早赤坂村の森のマルシェ開催です。
わたしも天然酵母のパン 持参します。
今回は 「丁寧に」をモットーにし たくさん作らねば・・・みたいに思わずに 自分の納得できるように 考えを練り 試作を繰り返しました。
街には パンやさんは いっぱいある、けど・・・ わたしだから 作れるパンって 何だろう？？っていっぱい 考えました。
酵母も、 レーズン・ヨーグルトに加え 時々 教室で 生徒さんから聞かれる 白神こだまや とかち野酵母も 使用しました。
風味の違いを楽しんでくださいね。
かわいい パンたちを 少し紹介します。
布とり発酵で 丁寧に育てた 
ヨーグルト酵母のチョコチップパン
チョコが とけだしいているのが 食欲を そそります。生地は 油脂なしで ハードっぽく 仕上げました。
レーズン酵母の ミニミニ食パン型で プチぷち黒ゴマ食パン ＆ メープルがとろ～りの食パン サイズが かわいい！！
白神酵母で 生地はリッチで 卵は 卵黄だけ使用という ぜいたくなパン！！カスタードクリームに自信あり！！ 冷やすと カスタードが またまた おいしい！！
レーズン酵母の ライ麦2割配合の イチジク＆くるみパン。
表面は かりっと、中は イチジクの甘みと クルミの 歯ごたえと香ばしさが たまらない・・・大人の味。
とかち野酵母（サクランボの酵母）で 米粉 2割配合のもっちり ブルーベリー＆クリームチーズとろりパン 表面は グラニュー糖をまぶし かりっと 仕上げました。
さて 明日は どんなお家に お嫁入りするのかしら・・・それとも 行きそびれるのか・・・？？よろしくお願いします。
今回は 数 少なめです。来て下さる方は 早い目に・・・（11時からオープンですが 早い目でも 大丈夫！！）
もうすぐ日付け代わるけど まだ朝までに もう １～２種類 作る予定です。パンにはる ラベルも作らなくっちゃ！！
自宅パン教室やってます。
9月のレッスン 18日（火） 27日（木） どちらも 残席あります。その他の日も可能です。 ご相談ください。
10月も 受付中！！
子ども会・ＰＴＡ教室などの出張レッスン させていただきます。ご相談ください。
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今年は ブルーベリーの栽培に チャレンジしたことを思いだして ドライブルベリーを使いたくなりました。
レーズン酵母を使って 葡萄の形に成型し 「秋」を表現してみました。
果汁１００のブルーベリージュース を使い ほんのり やさしい葡萄色になりました。
クリームチーズの 甘酸っぱさとの相性は バッチリ！！ クルミも アクセントに入れました。
焼成前です グラニュー糖をまぶしました いい感じ～～～
美味しいけど 材料費が すご～～く かかるな～～。でも また作りたいパン です。
自宅パン教室やってます。
9月のレッスン 18日（火） 27日（木） どちらも 残席あります。その他の日も可能です。 ご相談ください。
子ども会・ＰＴＡ教室などの出張レッスン させていただきます。ご相談ください。
16日（日）千早赤坂村にて 森のマルシェに パン出品させていただきます。おこしくださいませ。
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2か月に一度公共施設で 子育て支援サークルさんのご依頼で パン教室させていただいています。
これが、すっごい 楽しいんです。2か月が待ち遠しいんです。
子どもたちかわいいし～ お母さんたち サークル運営に協力的だし～！
このサークルさんと ご縁が あったことに感謝です！！
10月13日（土）午後の部 満席になったので 午前の部も 実施するかも・・・なんです。
メニューは 昨年教室で 大好評だった りんごにそっくり！！りんごパンです。
私の作品写真見つからなくって・・・さくねん生徒さん Ｋさんが作られたりんごちゃんです
半分に切っても りんごそっくりなんです！！
子どもたちは 自由に のびのび すき～な キャラパンを作ります。これが かわい～んですよ！！
子育て支援サークルさん （ｂａｂｙｃｈｅｅｋｓさん）の ブログです。
http://ameblo.jp/babycheeks/entry-11353895101.html
自宅パン教室もやってます。
9月のレッスン 18日（火） 27日（木） どちらも 残席あります。その他の日も可能です。 ご相談ください。
子ども会・ＰＴＡ教室などの出張レッスン させていただきます。ご相談ください。
16日（日）千早赤坂村にて 森のマルシェに パン出品させていただきます。おこしくださいませ。
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レーズン酵母で ハード系の チョコチップ入りのねじり スチィックパンです。
やみつきになる 味です。とろり溶け出たチョコチップがたまらない！！
ラッピング 思案中。
9月のレッスン 18日（火） 27日（木） どちらも 残席あります。その他の日も可能です。 ご相談ください。
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とっても 楽しい レッスンになりました。2時間で 1種類のパン作りました。
レーズンパンをレッスンしました。
まったくはじめてなのに・・ こんなに おいしいパンができあがったと大喜びでした。
本日は 基礎Ａの２ パン・オ・レ とふんわりアーモンドです。仕込み水が牛乳です。
4回目のレッスンとあって こね方も すごく上手になられて ふわふわパンが出来ました。
試食タイムは 森のマルシェの試作に作ったパンが たくさんあって ラッキーでした。
バジルソースで ジェノベーゼ のランチです。
9月のレッスン 18日（火） 27日（木） どちらも 残席あります。その他の日は ご相談ください。
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レーズン酵母 2日目
ヨーグルト酵母 4日目かな・・
どちらも元気！！
レーズン酵母は この後 液種（生種）から 元種 を作りました。
液種の一部と 発酵後のレーズンをミキサーにかけて カンパ＾ニュに使いました。
いい香り・・・かむとぐっと 風味が 感じられます。こんなにきれいに 高さのある カンパが焼けましたよ～。
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やった～～！！
車いすマラソン 5位入賞の 花岡 伸和選手・・・昔 お世話になった 子どもたちに人気の お兄ちゃんです。
・・彼のブログから 写真拝借・・・
アテネの壮行会で 撮ったツーショット写真が 見つからない・・・その後も選手続けてはるって知らなかった・・・
ロンドン 応援に 行きたかったな～。
おめでとうございます。
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今回は 占い・カラーセラピー・地元の野菜販売もあります。
【出展予定ブース】
・Luftklein（布オムツカバー・布こもの）
・un de neuve（布こもの）
・Hiroko'sRooM（布こもの）
・うさくま商店（布こもの・その場でオーダーヘアアクセサリー）
・狐梅屋（和風髪飾り）
・Jewelry labo tubomi（アクセサリー）
・milktea（アクセサリー）
・マザーズ（グリーン・フラワー）
・atelier NOAHNOOR（石けん・器・プリザーブドフラワー）
・紅（四柱推命 西洋占星術）
・～色と香りと私～（カラーセラピー＆アロマテラピー）
・Babycheeks（子育て育児支援活動紹介・ベビマ・ママヨガ・親子教室など）
・カトルフィユ（天然酵母のパン）
・happy smile （天然酵母のパン）
・菓子工房ナボット（地産地消スイーツ・地野菜・地元フルーツ）
・菓子屋なないろ（スイーツ）
（ｎｏａｈｏｏｒさんの ブログを引用しています。）
私も 天然酵母のパンをたくさん 持参します。みなさん おこしください。
詳しくは http://ameblo.jp/noahnoor/ ｎｏａｈｏｏｒ様の ブログをご覧ください。
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夏休みの終わりに・・・・宿題にする 工芸パン（壁飾り）つくりを楽しまれたグループさんです。
小学1年生と 3歳の妹さん。それぞれ こんな風に作りたい！！という 意見をしっかりもっていて えらいな～って思いました。
リボンをつけて・・・
3歳からのパン教室 みんなで 楽しく 宿題完成！！
基礎レッスンに加えて 新しく ＡＢＣクッキングコースを新設しました。2時間で 1種類のパンを 2000円で。
忙しい方、時間のない方 いかがですか！今月は 7月の 森のマルシェに出品したら すぐ完売になった 人気の「カスタードオレンジ」です。
カスタードクリームも 簡単に作れますよ！オレンジのコンポートをのせます。おいしい！！さわやか！！
9月のレッスン 受付中
詳しくはＨＰ ごらんください。http://happysmilepan.web.fc2.com/
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以前は 具だくさんの ボリュームたっぷりのピザが大好きで よく作りましたが
最近は 小さめで 薄～い 具少なめのピザにハマっています。
冷蔵庫の 残り物で パパット出来ます。
朝食に・・おやつに・・ビールやワインのお供に・・・どんなシーンでも 似合いますよ。
りんごの薄切りをのせて スイーツ系にも 出来ますよ。
先日 レッスン料 を少し プライスダウンしましたよ。
基礎レッスンに加えて 新しく ＡＢＣクッキングコースを新設しました。2時間で 1種類のパンを 2000円で。
忙しい方、時間のない方 いかがですか！今月は 7月の 森のマルシェに出品したら すぐ完売になった 人気の「カスタードオレンジ」です。
カスタードクリームも 作ります。
9月のレッスン 受付中詳しくはＨＰ ごらんください。http://happysmilepan.web.fc2.com/
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