シュウマイ？シウマイ？焼売？
ま、どれでもいいけど、自分的にはシュウマイ。
作るのはギョウザより簡単だし、肉を食ってる感が強いから好き。でもさ、シュウマイって、ちょっとくさいと思わない？
特に新幹線とかでは思わず『クサッ。』って思ってしまう。なんなんだろか。
玉ねぎ、長ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶす。
そこに一晩漬け戻した干ししいたけのみじん切り。これでウマ味がアップすると思う。
しいたけがあんまり多いと、しいたけ味になっちゃうから、これくらいの量でいい。
いろんな調味料で味付け。
そして豚ひき肉、ドーン！
白くなるまでコネコネ、コネコネ。
タネはこんな感じだね。
包（パオって読んでね。）はあしたに続く。
ハル★