久しぶりにチーズケーキを焼いてみました…
本当に久しぶりだったので、すっかり手順も忘れてしまい、
レシピ本とにらめっこ。
確か、ふわふわなチーズケーキのレシピのはずだったのに…
ずいぶんどっしりとした重たいケーキが出来てしまいました。
…思い出した。 レシピ本の焼き方通りに焼くとだめだったんだ…
時々訪ねてくださる方もいらっしゃるようで感謝<(_ _)>です。
まだ（まだ）バンコクに住んでおります。
こちらに住み始めてはや４年目も後半に入ろうというのに、
未だなじめ切れない部分があり、日々逡巡しつつ過ごしております。
さて、今年もあと残りわずかですが、
この時期になり日本でもニュースで取り上げられました通り、
政治的に不安定で先日は大規模なデモ活動が行われました。
タイは民主化がまだ発展途上にあると痛感する出来事でありました。
２月はじめに選挙となるそうで、これ以上の混乱がひどくならないよう願うばかりです。
来年はここにも、少し趣味のことなど載せることが出来たら、と思っております。
少し早いのですが、皆様よいお年をお迎えください。
とっても久しぶりに書き込みますが、
まだバンコクに住んでます～。
３月末でここにきて丸２年になるのですね…早いものです。
一年目は来てすぐに赤服の暴動があり、
二年目は秋に洪水があって、
毎年何か起きていますが、今年は平穏な年になってもらいたいものです。
赤服の暴動で焼けてしまったＺＥＮ（デパート）も現在プレオープンにこぎつけ、
来月には全面オープンになるそうです。
洪水の方は、工業団地がいくつも被災して、多くの日系企業も被害を受けましたが、
ちょっとずつ、復興してきています。
具体的には、
工場は大丈夫だったけれど、洪水で工場と町とを結ぶ道路が寸断され
流通がストップしてしまったヤクルトは１２月にまたスーパーにも、
アパートにもヤクルトレディがやってきて販売が開始されました。
山崎パンは被災状況は分からないのですが、
とにかくお店から商品のパンが消えてしまっていましたが、
徐々に品数が増えて、
食パンはイギリス食パンしかなかったのが、
先週くらい？ から普通の四角い食パンが販売されるようになりました。
まだ食べに行ってないのだけれど、製造ラインが被災した八番ラーメンも
一部店舗で（まだ生産量が少ないので）営業開始しました。
で、話は変わりますが、
やはり今年も３月で本帰国になる方がかなりいるようです。
去年も、住んでいるアパートから「こんなに引っ越して大丈夫？」
ってくらいに引っ越しがあったのだけれど、
あっという間に埋まりました…。
洪水の影響があるのかないのか、かなり人が帰るらしい、
といううわさを耳にしますが、一方で、春に赴任してくる人もかなりいるらしい、
といううわさも聞いてます。
バンコクも３年目になると、古株になっちゃうのかしら？
今年はＰＴＡとか役が回ってきそうな気もするけど…どーしよ？
まだバンコクに住んでます～。
３月末でここにきて丸２年になるのですね…早いものです。
一年目は来てすぐに赤服の暴動があり、
二年目は秋に洪水があって、
毎年何か起きていますが、今年は平穏な年になってもらいたいものです。
赤服の暴動で焼けてしまったＺＥＮ（デパート）も現在プレオープンにこぎつけ、
来月には全面オープンになるそうです。
洪水の方は、工業団地がいくつも被災して、多くの日系企業も被害を受けましたが、
ちょっとずつ、復興してきています。
具体的には、
工場は大丈夫だったけれど、洪水で工場と町とを結ぶ道路が寸断され
流通がストップしてしまったヤクルトは１２月にまたスーパーにも、
アパートにもヤクルトレディがやってきて販売が開始されました。
山崎パンは被災状況は分からないのですが、
とにかくお店から商品のパンが消えてしまっていましたが、
徐々に品数が増えて、
食パンはイギリス食パンしかなかったのが、
先週くらい？ から普通の四角い食パンが販売されるようになりました。
まだ食べに行ってないのだけれど、製造ラインが被災した八番ラーメンも
一部店舗で（まだ生産量が少ないので）営業開始しました。
で、話は変わりますが、
やはり今年も３月で本帰国になる方がかなりいるようです。
去年も、住んでいるアパートから「こんなに引っ越して大丈夫？」
ってくらいに引っ越しがあったのだけれど、
あっという間に埋まりました…。
洪水の影響があるのかないのか、かなり人が帰るらしい、
といううわさを耳にしますが、一方で、春に赴任してくる人もかなりいるらしい、
といううわさも聞いてます。
バンコクも３年目になると、古株になっちゃうのかしら？
今年はＰＴＡとか役が回ってきそうな気もするけど…どーしよ？
久しぶりにケーキ教室に行ってきました。
本当はもっときちんと出ないといけないんですよね…。
今日は何とデコレーションケーキ「ボストンクリームケーキ」という、真ん中に挟むのが生クリームじゃなくて
カスタードクリームというケーキです。
各自ワンホールを仕上げてお持ち帰り ♪
試食は先生が作った３段重ねのケーキです。
もう一品はオートミールクッキー。どちらも美味でした。
今日よーっく注意して観察したのは、泡立てた玉子の硬さと、
粉を混ぜるときの混ぜ方。
知らなくて勉強になったのが、表面のクリームの塗り方。
クリームの塗り方は、とにかく練習が必要ですね。
本当はもっときちんと出ないといけないんですよね…。
今日は何とデコレーションケーキ「ボストンクリームケーキ」という、真ん中に挟むのが生クリームじゃなくて
カスタードクリームというケーキです。
各自ワンホールを仕上げてお持ち帰り ♪
試食は先生が作った３段重ねのケーキです。
もう一品はオートミールクッキー。どちらも美味でした。
今日よーっく注意して観察したのは、泡立てた玉子の硬さと、
粉を混ぜるときの混ぜ方。
知らなくて勉強になったのが、表面のクリームの塗り方。
クリームの塗り方は、とにかく練習が必要ですね。
前回書いたブログの作者さんから新しい投稿がアップされていました。
震災の被害に遭われたのではないかと心配していましたが、大丈夫だったようでホッとしました～。
ただ、いろいろな出来事があったようで、しばらくは日本に滞在されるとのことでした。
話は変りますが、
こちらでも震災被害への募金は受け付けています。エンポリやサイアムの募金はタイ外務省を通して日本に送られるようです。
一方で、日本人会のほうは、日本人オーナーの店舗や日本人会館に設置された募金箱に集まったお金はタイ日本人会として被災地に送るようです。こちらでの受付は来週くらいまでのようですね。
その他にも、去年につづき、またタイでも洪水の被害が出ているようで、場所によってはそちらの募金も行われています。（木タラで見たのはこちらでした）
タイでもたくさんの人が日本へ募金をしてくれているようなので、最近はタイの洪水の方にも募金をしてます。
少しでも役に立てたら、ということで。
震災の被害に遭われたのではないかと心配していましたが、大丈夫だったようでホッとしました～。
ただ、いろいろな出来事があったようで、しばらくは日本に滞在されるとのことでした。
話は変りますが、
こちらでも震災被害への募金は受け付けています。エンポリやサイアムの募金はタイ外務省を通して日本に送られるようです。
一方で、日本人会のほうは、日本人オーナーの店舗や日本人会館に設置された募金箱に集まったお金はタイ日本人会として被災地に送るようです。こちらでの受付は来週くらいまでのようですね。
その他にも、去年につづき、またタイでも洪水の被害が出ているようで、場所によってはそちらの募金も行われています。（木タラで見たのはこちらでした）
タイでもたくさんの人が日本へ募金をしてくれているようなので、最近はタイの洪水の方にも募金をしてます。
少しでも役に立てたら、ということで。
日本で震災が起きて早２週間が過ぎて…
時々、見に行っているバンコク在住の方のブログがあるのだけれど、
震災の前日に日本に一時帰国されると断りがあって
それ以来更新されていないのがちょっと気がかり。
前日にバンコク発の飛行機なら震災時は日本に到着しているはずで、
帰国先がどこかは分からないのだけれど、
無事でいてほしいと思います。
時々、見に行っているバンコク在住の方のブログがあるのだけれど、
震災の前日に日本に一時帰国されると断りがあって
それ以来更新されていないのがちょっと気がかり。
前日にバンコク発の飛行機なら震災時は日本に到着しているはずで、
帰国先がどこかは分からないのだけれど、
無事でいてほしいと思います。
最近涼しい日が多いので、家であったかいコーヒーを飲んでるんだけれど…。
コーヒーメーカーは暑くて時々しか使わないと言うことで持っていなくって、
ペーパーフィルターを使ってドリップしているんだけど、
このペーパーフィルターが…
好きなフィルターは生成り色の漂泊していないのなんだけど、
ちょうど買いに行った時にそれがなくって、
一種類だけあった白いのを買ってきたら、
手触りもごわごわで、
毎日使うたびに、「早くなくなれ…」っていう感じ。
まぁ、ごわごわのフィルターでも違いは無いんだろうけれど。(*^。^*)
コーヒーメーカーは暑くて時々しか使わないと言うことで持っていなくって、
ペーパーフィルターを使ってドリップしているんだけど、
このペーパーフィルターが…
好きなフィルターは生成り色の漂泊していないのなんだけど、
ちょうど買いに行った時にそれがなくって、
一種類だけあった白いのを買ってきたら、
手触りもごわごわで、
毎日使うたびに、「早くなくなれ…」っていう感じ。
まぁ、ごわごわのフィルターでも違いは無いんだろうけれど。(*^。^*)
サワディーカー
新年になって初のタイ語レッスン。
今までの復習で、先生の質問に答えるんだけど、もう、単語をすっかり忘れてる～。
これは「ぷ」で始まるとか、思い出す部分もあるんだけど、忘れてる方が断然多い。
もっと、昼間散歩しているあやさんをつかまえて自分からしゃべらないとダメだね。
（日中、子供の遊び場には、小さい子を遊ばせているあやさんが何人かいます）
あーっがんばらなくっちゃぁ。
新年になって初のタイ語レッスン。
今までの復習で、先生の質問に答えるんだけど、もう、単語をすっかり忘れてる～。
これは「ぷ」で始まるとか、思い出す部分もあるんだけど、忘れてる方が断然多い。
もっと、昼間散歩しているあやさんをつかまえて自分からしゃべらないとダメだね。
（日中、子供の遊び場には、小さい子を遊ばせているあやさんが何人かいます）
あーっがんばらなくっちゃぁ。
バンコクには暑いせいもあると思うけど、結構露出の高い服装をしている女の子が多いです。
タイの女の子も韓国のアイドルに影響を受けているらしく、日本というより韓国系のおしゃれをしている感じ。
みんなキレイにしてます。
今日は背が１７０ｃｍはあろうかと思われるスワイな２０代前半と思われるお嬢さんが股下５ｃｍ？と思うような、体にぴったり貼り付くミニのドレスを着て歩いていました。ホントに足は長くてキレイ。
なのに、腕は何故か毛深かったのよ～。（足はそうじゃなかったんだけど）
前にフリーペーパーで読んだけど、無駄毛の処理を痛いから嫌がる女の子がいるらしい。
彼女もそういうタイプだったのかしら…。
この前も病院の受付にいた女の子がすごくひげが濃くてびっくりしたことがあるけど。
あれだけ髪にも化粧にも気を使っているのに…何故？ と思うのと同時に、もったいないなぁ。
などと、オバサンでもつい、思ってしまうのでした。
タイの女の子も韓国のアイドルに影響を受けているらしく、日本というより韓国系のおしゃれをしている感じ。
みんなキレイにしてます。
今日は背が１７０ｃｍはあろうかと思われるスワイな２０代前半と思われるお嬢さんが股下５ｃｍ？と思うような、体にぴったり貼り付くミニのドレスを着て歩いていました。ホントに足は長くてキレイ。
なのに、腕は何故か毛深かったのよ～。（足はそうじゃなかったんだけど）
前にフリーペーパーで読んだけど、無駄毛の処理を痛いから嫌がる女の子がいるらしい。
彼女もそういうタイプだったのかしら…。
この前も病院の受付にいた女の子がすごくひげが濃くてびっくりしたことがあるけど。
あれだけ髪にも化粧にも気を使っているのに…何故？ と思うのと同時に、もったいないなぁ。
などと、オバサンでもつい、思ってしまうのでした。
ここバンコクでも日本の物が恋しくなったりして、時々通販で購入したりします。
できるものは、日本の実家にいったん送って、そこからタイに送りなおしてもらうのですが、そうではなく、直接売主からタイに送ってくるときは税金がかかってしまうことが良くあるのです。（私の場合だけかもしれないけれど）
今回もトータル８０００円くらいの品物を頼んだのだけれど（送料は別）郵便局から書類がやってきました。
税金がかかる場合は、税金の金額が書いてある書類をもらうので、それを持ってプラカノンの本局？まで受け取りに行かなくてはいけなんです。
BTSプラカノン下車、スクンビット通りをオンヌット方面に歩いていくと左手に郵便局があります。
郵便局の私書箱？（ロッカーみたいなのが並んでいる部屋）のところにある窓口でパスポートを見せると書類をくれます。それを持って郵便業務をやっている隣の部屋に行って支払いをし、レシートと書類を元の窓口に持っていくと荷物が受け取れます。
今回はちょっと重いし、大きいので、抱えて歩くのは大変そうだな…
できるものは、日本の実家にいったん送って、そこからタイに送りなおしてもらうのですが、そうではなく、直接売主からタイに送ってくるときは税金がかかってしまうことが良くあるのです。（私の場合だけかもしれないけれど）
今回もトータル８０００円くらいの品物を頼んだのだけれど（送料は別）郵便局から書類がやってきました。
税金がかかる場合は、税金の金額が書いてある書類をもらうので、それを持ってプラカノンの本局？まで受け取りに行かなくてはいけなんです。
BTSプラカノン下車、スクンビット通りをオンヌット方面に歩いていくと左手に郵便局があります。
郵便局の私書箱？（ロッカーみたいなのが並んでいる部屋）のところにある窓口でパスポートを見せると書類をくれます。それを持って郵便業務をやっている隣の部屋に行って支払いをし、レシートと書類を元の窓口に持っていくと荷物が受け取れます。
今回はちょっと重いし、大きいので、抱えて歩くのは大変そうだな…