無駄なく使い切る 2023年05月12日 | 日記 牛乳とお酢でカッテージチーズを作った時の分離した水分(ホエー)は捨てずに漬物を作る。 野菜を切って塩を加えたホエーに漬け込むだけ。 ご飯とお味噌汁とホエー漬け。無駄なく使い切るって気持ちいい。