無駄なく使い切る

2023年05月12日 | 日記

牛乳とお酢でカッテージチーズを作った時の分離した水分(ホエー)は捨てずに漬物を作る。

野菜を切って塩を加えたホエーに漬け込むだけ。

ご飯とお味噌汁とホエー漬け。無駄なく使い切るって気持ちいい。