さつま芋と黒ゴマのシフォンケーキ

　折角のお休みなのに　雨じゃん
　　まぁ、晴れだったら　実家の畑に玉ねぎの苗を植えるんだったんだけどね～

　なんかしないと退屈だぞ～　
　　サツマイモがあったな～と言う事で・・・・

さつま芋と黒ゴマのシフォンケーキを作る事にした。

　１７ｃｍ型

　卵黄　　　　　　３個
　砂糖　　　　　３０ｇ
　サラダ油　　　４０ｇ
　牛乳　　　　　５０ｃｃ
　薄力粉　　　　７０ｇ

メレンゲ
　
　　卵白　　　４個
　　砂糖　　　３０ｇ

さつま芋　　中１/２
黒ゴマ　　　大　２


　　　　さつま芋は　茹でて潰しておく
　　　　　オーブンは、１７０℃で予熱しておく

　　　　卵黄と砂糖を泡だて器でよく混ぜる。
　　＊　サラダ油、牛乳、振っておいた小麦粉を混ぜ、さつま芋と黒ゴマも加え混ぜる

　　　　卵白に砂糖を入れ　メレンゲを作る。角がピンとなりボールを逆さにしても落ちてこないくらい。
　　　　＊のボールの中にメレンゲを３回に分けて混ぜる。
　　　　オーブン　１７０℃　→　４５分　

　　焼けたら　逆さにして冷ます。

　　　　　　　　こんな感じに作れました

　　　　　　　　庭からミントを取ってきて・・・。

　　　　　　　　　　　　召し上がれ

　　芋の甘みで砂糖を加減したらいいね。
　　しっとりしてて美味しかったよ～。