木目地層パフェは心層パティシエの

木目地層パフェは心層パティシエの

　　　　　　　　京都駅　宝泉

 

　パフェを注文したのはおそらく生まれて初めてと思います。出されて、その何とも言えない美しさにしばらくじっと見入っていました。木目（きめ）や地球の歴史を教えてくれる地層を連想しましたが、このパフェ層はこれを作った人の手加減でできたもので、その人の心の層の表れであり、立派な芸術作品のように思いました。

　和食とフランス料理の盛り付けも一瞬一過の芸術作品と思いますが、これと同じかな、と思いました。