緊急事態宣言でパートがお休みになった娘がある日気晴らしにと‥(^_^;)

普段はあまり使わない３０㎝くらいの大皿に彩りよく盛り付けたコブサラダを作りました。買い置きしていたアボカドが食べごろになっていたので‥後は冷蔵庫の中の野菜や卵と缶詰などを使っています。コブサラダドレッシングもアボガドを使ったサラダには、時々使っているので冷蔵庫にありました。


コブサラダというのは何だろうとネットで調べてみました。コブサラダはアボカド、レタス、トマト、サラダチキン、ゆで卵、カリッと焼いたベーコン、ブルーチーズなどで作られたサラダ。 １９３７年にハリウッドのレストランブラウン・ダービーのオーナー、ロバート・Ｈ・コブによって考案され、現在では世界中で食べられています。
元々はレストランのオーナーであったロバート・Ｈ・コブが、 空腹のあまり店の厨房の冷蔵庫から食材を引っ張り出して、手早く簡単に作れるサラダはないかと思案して出来たのが、このレシピが生まれるきっかけだったようです。
ということでコブというのは人の名前でした‥(＠_＠;)