先日TVで見て、簡単で美味しそう!ということで、作ってみました。
材料 レタス (約1個)
山芋 適量
めんたいこ 2腹
バター 大2
ごま油 大2
① 明太子はばらし溶かしたバターと混ぜておく。
② 山芋は摩り下ろしておく。
③ レタスは座りをよくするために、1箇所切り落としておく。
④ ごま油を鍋に入れ、その中にレタスを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
レタスがしんなりしたらOKです。
⑤ レタスを器に移し(ここで食べやすくする為に少し大きめに切ってもOKです)、その上に摩り下ろした山芋をかける。
⑥ ⑤の上に明太子にバターを混ぜた物をかける。
これで出来上がり!
簡単で、美味しく多くの野菜が取れるので、なかなかの優れものでした。
ぜひ一度お試しを!
おいしそうですね!家内に依頼してみます
お久しぶりです。
皆様、お元気でしょうか?
是非一度お試しくださいね~