本日の献立 子芋（ジャガイモ）と牛肉の甘辛煮

今日は、スーパーでジャガイモの子芋を売っていたので、それを使って牛肉との甘辛煮を作ってみました


　　材料　　　ジャガイモの子芋
　　　　　　　牛肉　　適量
　　　　　　　玉葱　　中　１個
　　　　　　　醤油　　５０ｃｃ
　　　　　　　みりん　３０ｃｃ
　　　　　　　酒　　　３０ｃｃ
　　　　　　　砂糖　　大　１
　　　　　　　だしの素　少々

　　作り方
　　　　　　　①　子芋はきれいに洗いルクエなどに入れ、そのままレンジで５～６分チンしておく（この時は、購入した袋がそのまま使えたので、それを使用しました）
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　②　玉葱はくし切り、牛肉も適当な大きさに切っておく

　　　　　　　③　牛肉と玉葱を炒める
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　④　③の中に全ての調味料と、①を入れて中火で子芋に色が付くように煮汁を煮詰める
　　　　　　　　　　　

本当なら、もっとしっかりと子芋に煮汁が絡めついて欲しかったのですが、ちょっと薄かったような気がします
牛肉なしの子芋だけなら、もっとしっかりと絡まったような気がします

でも、御飯のおかずにはぴったりで美味しかったです