本日の献立 野菜と鶏肉とサーモンのグリル

またまた、簡単な料理ばかりですみません（ひまひまは、とにかく簡単な料理作りを目指しております）（笑）
ということで、今日は魚焼きグリルを利用したグリル料理です
今回は、鶏もも肉とサーモンでやりましたが、先日お客様が来た時には、サーモン・えび・ほたてを使いちょっと豪華さを出しました

さっぱりとした中で、かぶの甘みも感じられるグリル料理です

材料
　　ズッキーニ　１本
　　エリンギ　　２本
　　パプリカ　　半分
　　アスパラガス　５本
　　かぶ　　　　２個

　　鶏もも肉　　１枚
　　サーモン　　２切れ

　　塩・コショウ
　　オリーブオイル

　　柑橘系ドレッシング

作り方
　　①まず野菜は好きな季節の野菜でいいのですが、ここでのポイントはかぶです
　　　かぶがあると、ないとではちょっと印象が違ってくると思うので、かぶだけは外さないでください
　　　そして、野菜の量も好きなだけでよいです

　　②ズッキーニは輪切り、エリンギは縦に切り、アスパラガスも３ｃｍ位に切り、かぶも皮をむきくし切りにしておく
　　　

　　③②で用意した野菜をボールに入れてオリーブオイルをまぶしておく

　　④もも肉とサーモンも適当な大きさに切り、軽く塩コショウしオリーブオイルをまぶしておく
　　　

　　⑤グリルパンの中に鶏もも肉だけを入れ７分位焼く（３分くらいで、鶏もも肉を裏返して焦げ目を均等につけます）
　　　　＊この時点で、完全に焼けていなくても大丈夫です
　　　焼けたら、一度取り出しておく

　　⑥次にグリルパンに野菜を入れ、その上にサーモンも乗せ再び７分位焼く
　　　　
　　　こちらも３分位したら、サーモンを取り出し野菜を混ぜて再びサーモンと鶏肉を上から入れ４分位焼く
　　　

　　⑦盛皿にとったら、その上から柑橘系のドレッシングをかけて混ぜ合わせる
　　　＊柑橘系のドレッシングは、自分でオレンジやグレープフルーツなどの果汁を使って作ってもＯＫですが、ひまひまはこれ↓を使っています