春～

桜もチラホラと咲き始め


暖かくなってきましたね



昨日は久しぶりにＴ・プードルのジャッキーとランチに行ってきました




ここは地元にある　むくの実亭



さて美味しいコースの始まりです


※各お料理の正式な名前は忘れてしまったので雰囲気で察してくださりませ

エビとレンコンのお団子に青のり風味のあんかけ



エビのプリプリとした食感とレンコンのシャキシャキとした食感のお団子に



海の香りが相まって美味しかった




鯛の梅ソースがけ


厚切りの鯛に少し酸味のきいたソースがとても合う


左側のお野菜も甘くておいしかった。



新ニンジンのスープ


ニンジンの甘さが際立っておりました




お魚は鰆です。上にホタルイカが乗ってました


ソースは何だったのか・・・忘れました



でも鰆がフワフワであと3皿はいけると思っちゃった




牛ヒレの金ゴマソース



お肉の下にアスパラとエリンギが鎮座しておりまして焼き加減が絶妙な柔らかいお肉と



この野菜たちのシャキシャキとした食感がとても楽しい1品でした




ごぼうの炊き込みご飯と、さやえんどうと新わかめの赤だし


ごぼうの香りがとても良かった



そして最後は

アールグレイのババロアとイチゴのシャーベット



ここはいつ行ってもハズレの無いお味で大好きです



季節ごとにお料理が変わるので、今度は5月ごろ行ってみたいと思います。