白菜キムチ作り №２

今日は塩漬けした白菜をキムチに漬け込みます



キムチの材料です




大鍋に入っているのは「キムチヤンニョム」と言って、唐辛子、アミの塩辛、ニンニク、ショウガ、だし汁などで混ぜた物に、長ネギ、万能ねぎ、玉ねぎを入れて混ぜたものです　
「キムチヤンニョム」に大根、人参、リンゴなどの果物類、その他いろいろい入れると美味しさアップ




準備完了



白菜の葉と葉の間や外側にまんべんなく塗ります。
根元の方をぐっと広げて入れるのがコツです



白菜キムチの完成です
白菜キムチを空気に触れないように密封します。
3，4日後から食べられます
美味しく出来ますように・・・・