続・梅干し作り完成

7月20日（土曜日）
シソ漬けの土用干し開始　


テレビで天気予報を見ていてら、天気予報士が来週から天気が悪くなる様な事を言っているので急きょ土用干しを開始する事にしました　



　
シソ漬けして17日目、綺麗な赤色に染まりました　



今年はザルを物干し竿に吊るして干してみました　
青空の下、綺麗に染まった梅達が愛おしいです　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　

7月23日（火曜日）
土用干し完成　


昨夜から夜露にあて、朝早く取り込みました　
しっとりとして、良い塩梅に仕上がりました　



梅の塩漬けからシソ漬け、そして天日干しとどうにか今年も成功しました　
６キロの梅が梅干し完成後は、甕の1/3の量になってしまいました　
分かっていても1ヶ月間のハラハラドキドキが、こんな量になってしまうと切ないですねぇ　　
今年の猛暑も梅干しを食べ塩分補給して仕事頑張ります　
綺麗な梅を送って下さった、小田原市の穂坂梅農園さんに感謝感謝です　








　

蓮の花

今日は毎月恒例のお墓参りです　
早朝、蓮池の通りを走行していると綺麗な蓮の花が咲いていました　
お墓参りの後、車から降りて蓮の花を見る事にしました　



早朝より多くの方が池に作られた遊歩道を散策したり、カメラで写し撮ったりとゆったりとした時間を過ごされていました　



一面の大きな葉っぱと、無数に咲いたピンクの花のコントラストが見事でした　



遠くで見るのも良し・・・・
近くで見るのも良し・・・・







　

続・梅干し作り

シソ漬け込み　

赤紫蘇、の葉が出回って来たので、シソ漬け込み開始です　



シソは綺麗に洗い、梅の重さの18％位の塩を使って二回ほど塩もみします　


赤黒い汁が出ますが、これはアクが強いので捨てます　



塩もみしたシソを硬く絞りボールに入れ、梅酢を入れ揉んで絞り梅の上に平らに並べ、赤梅酢も入れて出来上がりです　
落し蓋をして梅の重さの半分から3分の1位の重石を載せ、密封して土用の丑まで保存します　





　

決起大会

　　　2013年7月3日/全建総連・中央総決起大会　


東京・日比谷公園大音楽堂にて総決起大会決行の為、全建愛知中村支部代表３０名は東京に出発　　


　　
午前８次３０分「銀の時計」前に集合午前８時５３分東京に出発　



[日比谷公園大音楽堂」
午後１２時３０分頃、日比谷公園大音楽堂に到着　



「日比谷公園大音楽堂」
今年は４９建連５２２０名が参加

　スローガン　
　【生活危機突破・予算要求】「建設国保の育成・強化、賃金・単価の引き上げを実施しょよう」　

主催者挨拶、決意表明、来賓挨拶などの演説が行われ、皆さんの思いがひしひしと伝わってきました　



午後２時１５分頃からデモ行進　
日比谷公園内幸町数寄屋橋東京駅周辺まで約１時間かけてデモ行進をしました　
車道一車線を封鎖してのデモ行進頑張った成果が出ると良いのですが・・・・・
疲れました　



「東京駅」
デモ行進終了後、気の合う仲間と東京駅辺りをチョッピリ散策　
疲れているので椅子に座って話している時間の方が長かったような・・・・







　

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