土用干し

梅雨明けして二週間後の今日から三日間、土用干し開始です　
三日間、良い天気が続きますように・・・　




左の小さい容器は「はちみつ梅干し」です。
太陽が照りつける中、土用干しを始めます　



「赤梅干し」は２８０個、「はちみつ梅干し」７９個ありました　
ほんのり赤みがかった梅を一つずつザルに並べながら、梅の塩漬けから紫蘇漬け、カビが生えないか毎日ヒヤヒヤした事を思い出しました　　
途中アクシデントも無く、土用干しまで来れたのでホッとしています　
お昼頃、一度梅を裏返します