丘を越えて~高遠響と申します~

ようおこし!まあ、あがんなはれ。仕事、趣味、子供、短編小説、なんでもありまっせ。好きなモン読んどくなはれ。

美味しいぞ!ネパール料理

2006年08月08日 | 四方山話
http://www.ebisu-net.co.jp/kantipur/

 何年ぶりかでお気に入りのネパール料理のお店「カンティプール」に行きました。オーナーと実家の両親が同級生ということで、色々と一方ならぬお世話になってもいるのですが、そういう個人的なつきあいは別としてもネパール料理は美味しい!!
 カレー、ナン、タンドリーチキンなど、インド料理に近いのかな。香辛料も結構利いています。でもまったく辛くないメニューもあるので辛いのが苦手な人でも大丈夫でしょう!
 インド料理に近いとは言いながら、個人的な印象としてはベースの味が日本人の味覚に合っているように思います。タイ料理などのアジアのテイストと中東の香辛料が組み合わさっているというか、辛いだけでなく、なんとも深みのある若干馴染みのある味わいです。
 チビ軍団も同行したのですが、チビ子はいっちょ前に色々な料理に手を伸ばしていました。食べ過ぎて、しまいには腹痛を催すほど・・・。チビ子よ、腹も身のうちというのだぞ。チビ太郎はひたすらナッツの乗ったほの甘いナン(カブリナン)とラッシーを貪り食っていました。私のお気に入りは「チョウメン」というネパール風焼きうどん(笑)です。あと、ココナッツミルクの利いたカレーはなかなか家では味わえない美味さですぞ。

 別にカンティプールの回し者という訳ではありませんが、一度お試しあれ!
 


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