ハゼ・テナガエビ釣りをするようになって、
天ぷらをするようになったhip-chap。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/11/acb4e55431989f9442ddd35f065318b4.jpg)
1度は綺麗にしようと努力したが
頑固な焦げ付きに一旦あきらめながも再挑戦![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
昔、BBQでの炭起こしで使ってたガスバーナーで
焼き切る。
皮が剥けるようにめくれていき、
軽くスクレーパーでこそぎ落とす。
在庫が少なかったのでペーパーがけはせずに、
そのまま焼き入れして青光りな玉虫色っぽく仕上がった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
玉虫色になるまで焼き入れすることによって、
鍋の表面に酸化皮膜という膜ができ
焦げ付きにくくなるらしい。
洗って空焼きして油を馴染ませて完了。
次回の天ぷらが楽しみ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/f2/cbf0a754896542abc4b15eaddc235d25.jpg)
天ぷらをするようになったhip-chap。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/11/acb4e55431989f9442ddd35f065318b4.jpg)
1度は綺麗にしようと努力したが
頑固な焦げ付きに一旦あきらめながも再挑戦
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
昔、BBQでの炭起こしで使ってたガスバーナーで
焼き切る。
皮が剥けるようにめくれていき、
軽くスクレーパーでこそぎ落とす。
在庫が少なかったのでペーパーがけはせずに、
そのまま焼き入れして青光りな玉虫色っぽく仕上がった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
玉虫色になるまで焼き入れすることによって、
鍋の表面に酸化皮膜という膜ができ
焦げ付きにくくなるらしい。
洗って空焼きして油を馴染ませて完了。
次回の天ぷらが楽しみ。
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