手作りクッキーから 始め 今やパン作りにハマりつつあります
食パン作り、今夜で三日目・・
仕事から帰ってきて、食パン作り
もちろん食事の後からですから、夜の１０時頃までやっていましたね
キレイなマーブル模様の食パンが作りたくて
チョコレートを入れたりジャムを入れてみたり・・
苦戦をしながら 焼いてみました。。
水分、タマゴの量が微妙に違ってくるだけで、
生地がとても扱いにくくなり・・
やはり初心者の私には
なので・・マーブル模様を少し忘れ、
「おさつ食パン」を焼いてみました
強力粉 ２５０ｇ ドライイースト 小１．５
砂糖 大２ 卵 大１
塩 小 ０．５ バター ３０ｇ
牛乳 １００ｃｃ
さつま芋は１５０ｇを１㎝角に切りレンジで蒸かしておく
１次発酵後、ベンチタイム（２分割）
形成 １５×２０㎝に生地を広げさつま芋を広げます。
手前からクルクルっと巻き、型に入れ
２次発酵
約２倍位の大きさになってきたら、１８０℃で２０分焼きます。
お芋は好きなのですが、 次はまたマーブル模様の食パンに挑戦したいです