今日で七月も お・し・ま・い
このところ ず～っと涼しく気持ちがいい毎日です。
と、なると やっぱり創作意欲もわいてきますよね
友人から頂いた、京都の黒豆甘納豆をつかい
パウンドケーキを焼きました
パター １００ｇ 小麦粉１４０ｇ アーモンドパウダー ２０ｇ
砂糖 ７０ｇ 卵 ２個 ＢＫ 小１/2
上記材料で生地を作ります。
この生地の中に甘納豆を入れ、ゆずのすりおろした皮１個分を生地に混ぜます
１８０℃で温めておいたオーブンにいれ３５分～４０分焼きます
これは・・以外とイケます
美味しいパウンドケーキになりましたヽ(^o^)丿 ヤッター
本日・・第２弾
コヒーシフォンケーキ ２０ｃｍ一個分
卵黄生地
卵黄 ４個分 砂糖 ７０ｇ サラダ油 ８０ｃｃ
薄力粉 １４０ｇ ＢＫ 小１ 牛乳 １２０ｃｃ（インスタントコーヒー大２）
メレンゲ
卵白 ７個分 塩 少々 砂糖 ７０ｇ
卵黄生地が出来たら メレンゲを作ります
卵黄生地に１/３のメレンゲを入れ泡立て器でよく混ぜます。
残りのメレンゲを２回に分け入れゴムべらで底からよく混ぜます。
つやが出てきたらＯＫ
型に入れ空気を抜くためにトントンと数回落とします。
１７０℃で温めておいたオーブンで５０分ほど焼きます
コーヒーの香り豊かな美味しいシフォンケーキが出来上がりました