手打ち蕎麦 阿蘇山 玄庵 ☆

新論峴駅徒歩1分、江南駅からは徒歩10分にある蕎麦ととんかつの和食屋さん。

ビルの2階のちょっと暗い通りにあります。

入ると、「江戸東京そばの会」の板が。

そんな会があるんですねー。

こちらでそば打ちを習ったってことでしょうね。🙂

江戸東京そばの会 ホームページ

店内は平日午後1時過ぎでしたが、賑わっていました。

メニュー

テーブルにメニューはありますが、タッチパネルで注文&会計まで。

クレジットカードかタッチ決済ができるようでした。


そば粉80%なので食感が普通の蕎麦より固いです。と書いてあります。

え、そうなの？

二八そば食べてそんなこと感じたこと無かったけど、、、

韓国のそば粉だとそうなのかな〜

天せいろそば(18000ウォン)を注文。


おお、日本の蕎麦より麺が太いです。

食べてみると、固っ！

ホントに固いです。

蕎麦をこんなにしっかりモギュモギュ噛んで食べたことない。ってくらいのかたさ。

讃岐うどんの蕎麦版って感じでしょうか。

天ぷらは海老、かぼちゃ、ナス、さつまいもです。

海老は既に塩味が付いていて塩辛いくらいでしたが、他は美味しかったです。🙂

日本人の求める蕎麦とは違う感じでしたが、韓国の人は好きかも？