ケーク・オ・シトロン／ミルリトン

こだわりの焼菓子３回講座の　２回目です。




ケーク・オ・シトロンは

レモン果汁・果皮が入った　バターケーキです。
上から　グラサージュ・シトロンを　たっぷりとナッペします。
シトロンは　レモンのことです。
その名前のとおり
レモンのお味が　いい感じです。

バター・お粉・お砂糖に対して
卵やレモン果汁　といった水分が多いので
生地作りが　少～し大変だったりもしますが
その分　出来上がりは　ふわっふわっ！





ミルリトンは

パイ生地を作り
その中に　レモン果汁・果皮の入った
アパレイユを流し
粉糖をたっぷりかけて　焼き上げます。



　お土産がいっぱい！


どちらも　この季節にぴったりの焼菓子です。

さっぱりといただけますので
食べすぎに注意！！　です。