千枚漬け

畑の蕪が大きくそだちました。
　　　　　　　

千枚漬けにしました。
インターネットで検索をして　３％の塩で、少し重石をして、１晩おき、調味料を煮立てて混ぜ
ゆず、昆布、赤唐辛子をいれました。