ゴマトーフ

美味しい、永平寺のゴマトーフを頂きました。
冷麵、わかめスープ、ゴマトーフ、キュウリの佃煮で食卓。

きゅりと梨のサラダ

梨は、５～７ｍｍ厚さの千切り。きゅうりは、サイコロに切る。
これらを合わせて、上に梅みそドレッシングをかける。



ガスのグリルで焼いた厚揚げ、キュウリと梨のサラダ、コイワシの生姜煮、ポタージュスープ、てんぷら、お赤飯、白菜キムチ、キュウリの佃煮で食卓。

お惣菜 8月29日

t焚きおこわをしました。



近くのスーパーに、コイワシがあったので、骨まで食べられるように圧力鍋で煮ました。



大葉の千切りとがらえびのかき揚げ、シイタケ、レンコン、ピーマン、の天ぷらをしました。

8月の下旬の薔薇

8月ももう下旬　薔薇がつぎつぎに咲いていきます。

ぶっかけうどん

いただいたうどんで、ぶっかけうどんをしました。
生姜、ネギ、ミョウガ、大葉を薬味にして。

8月の薔薇

8月の薔薇の蕾です。

ジャガイモのグラタン

紫玉ねぎはスライス、バターをのせて電子レンジ６００ワットで、エレック。ベーコンは細切り。



じゃがいもは、電子レンジ根菜の調理でエレック。皮をむいて、いちょう切り。



電子レンジ６００ワットで、ホワイトソースを作り、大葉の千切りを混ぜる。



ジャガイモ、ベーコン、紫玉ねぎ、大葉入りホワイトソースで和える。パン粉をふり、ミックスチーズをかけて、電子レンジオート調理グラタンで調理。

みんなで一緒に食事をしました。



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昼食に

忙しい時の昼食に、作り置きして冷凍しておいた少し大きめのポテトコロッケを。
ポテトコロッケ、厚揚げ、南京の温野菜、白菜キムチ、、キュウリの佃煮で食卓。

オムライス えびとミカンのトッピング

エビは、酒と塩と、すりおろし生姜で下味をつける。


ピーマンと玉葱は、粗目のみじん切り、オリーブオイルをかけて、電子レンジ６００ワットで、エレック。


フライパンに、オリーブオイルを入れて、エレックしたピーマン、玉ねぎと、御飯、トマトケチャップ、で、ケチャップライスを作る。


電子レンジ６００ワットで、ホワイトソースを作り、大葉のせんぎりをまぜる。


エビは、片栗粉をまぶして油で揚げる。オレンジは、袋から出して実にする。


たまごをわりいれ、牛乳を加えて混ぜ、大きく箸でかき混ぜながら、バターを入れたフライパンで、焼く。。

海老とオレンジをトッピングする。


上から大葉入りホワイトソースかける。


オムライス、ポテトサラダ、トーフとわかめのお味噌汁、白菜キムチ、キュウリの佃煮で食卓。

豚肉のとろろオクラ

長いもはすりおろす。オクラは茹でて輪切り。じゃがいもは、電子レンジ根菜の調理でエレック。皮をむて一口大に切る。



豚肉は、酒、塩、コショーで下味をつけて電子レンジ６００ワットで、エレック。



すり下ろした長芋に、梅肉を泡だて器でませる。そこへ輪切りにしたオクラを混ぜる。（梅肉は、つけておいた梅干しの種を取り、フードプロセッサーでペースト状にして作り置きしておく）



じゃがいもは、バターで炒めて塩コショー。
レタスをちぎって皿にしき、豚肉をのせる。
バターで炒めた、じゃがいもを、皿の周りに丸く乗せる。



肉の上に梅肉とろろオクラをのせる。
好みで大葉の千切りをのせる。