先日、妻がスーパーから買ってきたエシャレットを食べたら、とてもおいしかったので、昨日は、家庭菜園に植えてあったらっきょう(小さならっきょうをエシャレットというらしい)をとってきた。
きれいに洗って、生のまま酢味噌をつけて食べた。
赤ちゃんらっきょうのうまいこと！
無農薬なので、ボリボリ食がすすむ。
1月終わりにらっきょうが食べられるなんて。
約100個くらいしか植えていなかったので、
３月くらいまでには食べ終えてしまいそう。
まあ、それはそれでいいか。畑の面積が小さいのだから。
お客さんが朝取れ椎茸をいっぱい持ってきてくれた。
2〜3日雨が続いたのでいっぱい取れたらしい。
いつもいろんな農作物を持って来てくれるので本当にありがたい。
夜は、この椎茸の中で形のいいのに塩を少しふって、醤油をかけて、オーブントースターで焼いて食べた。
プリプリしてとってもおいしい。
採れたてほどおいしいものはない。
妻が初物を買ってきた。
エシャレットだ。
エシャレットは品種名ではなく、ラッキョウを土寄せし、軟白栽培して若いうちに収穫したものです。当時、「根らっきょう」という名称では売れないだろうと言う事で、筑地の大手青果卸、東京中央青果常務の「川井彦二」さんがヨーロッパの「エシャロット」に似ていたことから名付けられたそうです。
一般的なラッキョウほど香りやクセが強くなく、生のまま食べられます。
なんーだ。エシャレットって、らっきょうのことだったんだ。
それなら自宅の畑にいっぱい植えてあるので、それを早めに引き抜いてくればいいだけなのだ。
昨日はそれを生のまま酢味噌につけて食べた。
普段は晩酌でビールは飲まないのだが、エシャレットを食べると初夏の感じがしてビールを飲みたくなった。
おいしくて全部一気に食べてしまった。
次は自宅の畑にからまだ小さいらっきょうを引き抜いてこよう。
今朝の朝ご飯は、さつまいも、鹿児島では唐芋ともいう。
昨年秋に収穫したさつまいもを、貯蔵庫で今の時期まで保存して、今頃出荷される芋のおいしいこと。
さつまいもの糖分が糖化されていっそう甘くなる。
もう、この芋の甘さだけで完全にスイーツだ。
牛乳を飲んで、芋を頬張ると口の中でとろけるようにおいしい。
食物繊維も多いのでお通じにもいい。
鹿児島はさつまいも🍠が安く手にはいるのでありがたい。
いつもの年なら、10月の最終土日は、市とJ Aの共催でふるさと祭りが行われ、いろんな農産物の展示即売会があるのだが、昨年、今年と2年連続で中止になった。
そこで、今年は、地元のJ A南さつまと、青森県の平川市のJ Aや、淡路島のJ Aと協定して、青森産りんごや淡路島産玉ねぎの直売が行われた。
午前9時販売開始と書いてあったので、8時30分頃行ったらほぼ一番乗りだった。
時間まで待たないといけないのかなと思ったら即販売してくれた。
りんごの品種は、わせフジだという。
3キロ12個入りで1600円
淡路島産玉ねぎは、3キロで630円。
それぞれ子供達の分まで4箱づつ買った。
家に帰ってさっそくりんごを食べてみた。
さすがもぎたて、シャッキリしておいしい。
これからりんごのシーズンだ。
りんごが赤くなると、医者が青くなる。
というくらい栄養価が高いらしいので積極的に食べたい。